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Poivre timut et salade : toutes nos recettes

Baies de timut
Le poivre timut est un proche cousin du poivre de Sichuan. Photo par kiliweb
Le poivre timut est en réalité un faux poivre originaire du Népal ressemblant au poivre de Sichouan. Légèrement piquant, aux saveurs subtilement acidulées rappellant le pamplemousse et le citron, il est parfait pour l'assaisonnement de vos préparations asiatiques.

Le poivre timut peut être employé sous différentes formes, concassé, moulu ou pilé. Il réveille marinades et sauces et fait des merveilles aussi bien dans un carpaccio de saint-jacques que dans une tarte aux fraises.

Toutes les recettes de poivre timut et salade des Gourmets

Des idées de recettes de poivre timut et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse
Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

Cette fois-ci, je vous propose une salade de fraises au basilic signée Alain Ducasse. Ce dessert aux fraises et au basilic est léger et rafraîchissant, la fraîcheur du basilic donnant de la rondeur aux fraises.

Salade de Fenouil au Curgin et Baies de Timut
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Karine Blanc Karine Blanc

Avec cette recette c'est la promesse d'une entrée tout en fraîcheur...

Salade de fenouil à l'orange
Salade de fenouil à l'orange
Kélou Kélou

Salade super light au fenouil et à l'orange délicatement parfumée au poivre de timut

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